Jaxon´s Chicken and Waffle

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Chicken and Waffles, oh gloriosa aportación del Soul Food, de la comida del suroeste de los Estados Unidos. Esto es justo lo que Jaxon´s Chicken and Waffle nos trae a la CDMX en la colonia Roma, un pedacito de esta tradición gastronómica llena de amor y calorías; un sueño para los que amamos el desayuno a cualquier hora del día.

El menú de este lugar utiliza básicamente 2 ingredientes: pollo frito (alitas, pierna y pechuga) y waffles, todos ellos en diferentes presentaciones; cualquiera acompañado de una de las tradicionales salsas de miel de maple: Tocino, Habanero y Buffalo.

Aquí puedes pedir un Big Mamma para el desayuno que incluye 2 huevos estrellados, waffles, pollo frito y frijoles sureños (yo les recomiendo pedir esta delicia con sawmill gravy); el Mighty Sanwich de pollo frito sobre dos panes de waffle con queso derretido, jitomate, col y cebolla, un Bacon Mac & Cheese, bueno mejor para que le seguimos, es una experiencia que tienen que vivir para contarla.


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Hay otros productos super tradicionales de la comida sureña como el Kinyombo hecho con Okra salteada y por supuesto no podía faltar el Bourbon en todas sus modalidades: derecho, en coctelería (el Sothern Sour con bourbon, limón, jengibre y romero fue de nuestros favoritos), en café frío como en el “Iced bourbon vainilla” hecho con con expresso, Jim Beam, miel y vainilla, hasta malteadas como la de “Hazelnut Proyect” hecha con helado artesanal y bourbon.


Fun Fact

Se le conoce como “Soul Food” es un estilo de cocina del sureste de los Estados Unidos, que tiene como origen la cocina hecha por los esclavo y cuenta con mucha influencia europea y africana. El término “soul” se populariza a mediados de 1960 ya que así es como se describía a la cultura Afroamericana en ese momento.


 

Mapa Roma      Medellín 35, Roma Nte., 06700      55 5207 3125

Lunes 09:00 – 22:00
Martes 09:00 – 22:00
Miercoles 09:00 – 22:00
Jueves 09:00 – 23:00
Viernes 09:00 – 23:00
Sabado 09:00 – 23:00
Domingo 09:00 – 20:00

$150 en adelante

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Con Antojo Recomienda

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El Gran desayuno

Este desayuno garantiza que no te quedarás con nada de hambre. Big Mamma  incluye 2 huevos estrellados, waffles, pollo frito y frijoles sureños. Les recomiendo pedir esta delicia con sawmill gravy.

 

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Soul Food Sandwich

El rey del chicken an waffle es este Mighty Sanwich de pollo frito sobre pan de waffle con queso derretido, jitomate, col y cebolla. Te recomendamos bañarlo de miel de maple con habanero y acompañarlo con un side de Bacon Mac & Cheese.


 

 

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