Limosneros

Cada tiempo de la carta ofrece una sorpresa, las entradas como los Cocopaches montados en flor de calabaza con requesón, salsa de epazote y chipotle, definitivamente es un plato para valientes, los tacos de jamaica con guacamole bravo (con chipotle), las gorditas de chicharrón prensado con carne deshebrada y crema de rancho y los escamoles, son platos que definitivamente hay que pedir para compartir.
La carta además se compone de una variedad de ensaladas, sopas y platos fuertes con emplatados muy originales. La crema de dos frijoles, servida sobre polvo de chicharrón, con crocante y brotes de cilántro es todo un espectáculo visual y de sabor.Como plato fuerte, las carnitas de conejo, que a pesar de ser una carne seca generalmente; son jugosas y de sabor profundo, servidas con salsa borracha, cebolla, cilántro y tortillas hechas a mano, es un plato que vale la pena probar.

Para beber, hay varios tipos de cocteles con mezcal y mezclas de la casa y los postres cómo los helados y nieves con tierra de chocolate y hechos artesanalmente, dan el cierre perfecto a la comida.

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Fun fact

Hace 400 años, se usaban “limosnas” para construír los muros; cantera, ladrillo, piedra volcánica o tezontle, la combinación de estos daba la textura de los muros antiguos y por eso eran llamados “limosneros”.

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