Estamos por arrancar la mera temporada de chiles en nogada y un año más nos hemos dado a la tarea de encontrar nuestros favoritos. Este año decidimos irnos a Puebla para buscar los mejores exponentes …
Category: Tips de Comida
Arroz de Morelos, el único arroz con Denominación de Origen en México
Como siempre queremos ir al fondo de las cosas que nos gustan, nos fuimos a Jojutla, uno de los principales poblados del Estado de Morelos en producir este grano y visitamos los campos arroceros, en …
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¿Extra Virgen o regular? Te contamos la diferencia entre estos dos aceites de oliva
Recientemente hemos escuchado mucho sobre el aceite de oliva extra virgen, ese frasco con un líquido de tonos más obscuros que vale una lana extra en el super en comparación a su pariente cercano el …
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Kombucha: Una bebida Viva
En el último año la kombucha se ha vuelto una de mis bebidas favoritas, y aunque he oído mucho que el gusto por ella es adquirido y lleva un poco de tiempo, definitivamente para mí el saber que es buena …
Masala chai, picante, dulce e intenso
La primera vez que probé el masala chai fue hace diez años en casa de un amigo hindú, su madre lo había combinado con café y yo juré que nunca antes en mi vida había …
La Jamaíca: remedio natural y delicioso
Desde que tengo memoria recuerdo a mi mamá curándome todo con tisanas e infusiones y quien sabe cuánto menjurje más preparado en agua, que si el epazote para los bichos de la panza, el tepache …
Lechadas o leches vegetales, mucha personalidad para ser un sustituto
¿Que si son más nutritivas o no que la leche de vaca? no lo sé , lo que si tengo es certeza de algo, son deliciosas y a mi estómago, que es sensible a la …
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El origen del Chile en Nogada
El Chile en Nogada es ese platillo al que muchos amamos y que invariablemente es punto de debate en las mesas para ver quién tiene la verdadera historia de su origen. Nos fuimos a entrevistar …
Creo que me quiero volver fan del curry ¿Y ahora que hago?
Seguramente alguna vez has escuchado la palabra Curry, ese condimento muy tradicional de la cocina de India y del sudeste asiático que pinta de amarillo. Pues resulta que Curry es una palabra que usaron los …
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¿Sabías que existen varios tipos de pizza? Checa cuantos de ellos conoces
Indudablemente el origen de la pizza es de Italia, específicamente de la ciudad de Nápoles aproximadamente en el siglo 17. Con la llegada de los inmigrantes italianos a EUA a principios de 1900`s este platillo …
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Guía para comer, beber y vivir deliciosamente 