Teppan Grill

De la mano del chef japonés Mitsunori Ichikawa, el nuevo menú propone varias opciones de entradas, rollos, niguiris, sashimis como el de hamachi y opciones de teppanyaki como la mar y tierra

Probamos el Fire roll, con camarón témpura, atún, espárragos, salsa picante y cubierto de camarón, la parte interesante, es un rollo caliente, así que lo flamean directamente en la mesa y esto hace que la concentración de sabores resulte sorprendente.

Evidentemente teníamos que porbar el teppanyaki y elegimos el mar y tierra, con una sopa miso para empezar, verduras a la plancha, camarón, callo de hacha y salmón del pacífico, robalo chileno y pechuga de pollo orgánica, US Black Angus Rib Eye y arroz frito, los mejores ingredientes frente a nuestros ojos con la calidad que se percibe en cada bocado y para terminar un palet de chocolate oscuro con helado de fresa y frutos del bosque.

Aquí también puede probar excelentes opciones de mixología para acompañar la comida y además tienen dos tipos de menú degustación para porbar lo mejor de la carta.

Fun fact

En Japón se denominan Teppanyaki incluso a los platos que se elaboran utilizando un Teppan, ya que Teppan significa ‘placa de hierro’ y yaki significa a la parrilla.