Hijo, nieto y bisnieto de panaderos, Eric Kayser es un panadero que ha decidido reanudar el trabajo de pan de masa fermentada, un legado de la tradición francesa. Con sucursales alrededor del mundo y manteniendo …
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Porco Rosso
Es una parrilla BBQ hispter en una esquinita de la Roma, tiene pocas mesas y la decoración es “Industrial”. La carta no es muy amplia pero tiene los cortes tradicionales de un BBQ, pulled pork, …
Rokai
En Rokai la pesca del día es el ingrediente estrella. Sus pescados: atún aleta azul, hamachi, toro, esmedregal, entre otros, hacen la especialidad del día; preparados de distintas formas (nigiri, spicy, sashimi, rollos). La barra …
