Salón Rojo

No te dejes llevar por la fachada foodie chilango, si conoces el pulpo a la gallega, el cocido, la carne o caldeiro e incluso la buena fabada, este es el lugar que tienes que probar.

Con sabor casero, con el tipo de cocina que sólo pueden hacer bien las abuelas, con tiempo y con sabores profundos, preparaciones con vinos, con muchas horas de cocción y en los puntos exactos.

Lo imperdible, dos veces al año vienen pulpeiros de Arcos para preparar el auténtico “Pulpo a Feira” el pulpo a la gallega que todos conocemos, en su forma original, en olla de cobre, con producto de la máxima calidad y en el punto de cocción perfecto; con pimentón y aceite en la medida y calidad exactas.

Otros de los platos especiales de esta temporada, es la carne o caldeiro, falda de ternera que se desprende del hueso y la carne richada con croca (carne de cadera de cerdo) vino blanco, cebolla y pimentón.

La carta habitual del lugar incluye carnes, pescados y aves, cortes y hasta enchiladas, cuentan con área de juegos y también con carta para niños.

Fun fact

El pulpo a la gallega (en gallego polbo á feira ) es un plato tradicional de Galicia y básico en su gastronomía, aunque su consumo se ha generalizado por toda España. Se trata de un plato festivo elaborado con pulpo cocido entero (generalmente en ollas de cobre) que está presente en las fiestas, ferias y romerías de Galicia

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