Desde hace varios años este platillo japonés esta en boca de todos. Con la apertura de Momofuko Noodle Bar en Nueva York (el nombre viene de la persona que inventó los noodles instantáneos), el chef David Chang logró poner a este “caldito” en el escenario gastronómico de Estados Unidos.
El Ramen ya es tendencia en México y cada vez está más presente en la oferta culinaria de la CDMX.
Estos son nuestros platos de Ramen favoritos para el 2017
Yamasan Ramen House
Nuestro favorito es Yamasan hecha a base de caldo de soya, nori (alga), elote, menma (bambú fermentado), cebollín, huevo cocido y cerdo. ¡Un verdadero caldito para el alma!
Uno de los atributos más importantes de este restaurante es que cuentan con su propia fábrica de Noodles un par de pisos arriba del restaurante.
Calle Tamaulipas 103, Hipódromo Condesa
Koku
Pariente cercando de Kura (uno de nuestros exponentes favoritos de la comida nipona de la Roma), este restaurante comida principalmente japonesa con una decoración muy urbana estilo Brooklyn ó Nueva York, ofrece un Ramen muy tradicional con cerdo y huevo.
Calle Río Lerma 94B, Cuauhtémoc
Conoce la lista de los mejores restaurantes Japoneses de CDMX
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Rokai
De barra muy estilo callejero japonés, dónde hasta los chefs son de importación y los sabores tradicionales; Rokai es una gran opción para sentirte como si estuvieras en Tokio sin ir tan lejos de casa.
El ramen de este lugar varía conforme a la estación, puedes probar un ramen clásico hasta uno con trozos de trufa negra simplemente espectacular.
Río Ebro 87, Cuauhtémoc,
Guía para comer, beber y vivir deliciosamente 