Arriesgándome a sonar trillado, el mejor lugar para empezar, siempre es el principio. Es por eso que la primera receta que me gustaría compartir con cualquier persona que quiere cocinar a la parrilla, es cómo prender el carbón.En los primeros “Jueves …
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El origen del Chile en Nogada
El Chile en Nogada es ese platillo al que muchos amamos y que invariablemente es punto de debate en las mesas para ver quién tiene la verdadera historia de su origen. Nos fuimos a entrevistar a chefs, arqueólogos e historiadores …
La invasión de los italianos: Negroni y Aperol Spritz
Últimamente me he topado con dos cocteles que pareciera están de moda: el Negroni y el Aperol Spritz. Y me los encuentro no solo en las cartas de cocteles de restaurantes sino en fotos de Instagram, tweets y posts de …
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TODO sabe mejor al carbón
Yo no soy un chef ni un crítico de alimentos. En ocasiones me defino como un pirómano sublimado con un problema de hambre crónica. Tengo 5 años de casado. El primer año, mi esposa y yo nos dejamos llevar por …
¿Sabías que existen varios tipos de pizza? Checa cuantos de ellos conoces
Indudablemente el origen de la pizza es de Italia, específicamente de la ciudad de Nápoles aproximadamente en el siglo 17. Con la llegada de los inmigrantes italianos a EUA a principios de 1900`s este platillo aparece en América. Es clarísimo …
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Lugares para tomar café como un verdadero catador
El café ¿Qué podemos decir?, bebida sanadora de todos los males mañaneros y salvador de la humanidad cuando mueres de sueño, México se encuentra entre los diez exportadores de café más importantes del mundo y aquí te contamos una serie …
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